La Qualità in mostra: Il Concours International de Lyon 2025. Intervista al Direttore Victor Gomez
Siamo a Lione, polo europeo dell’eccellenza gastronomica, dove, il 28 novembre 2025, si è...
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Categoria: LUOGHI DEL CIBO
Dea Agricoltura Eroica Val d’Ossola: Miele, Vino, Zafferano. Manuela e Francesco, custodi del Gusto
Abbiamo incontrato Manuela Calò e Francesco Stratta, titolari di Dea Agricoltura Eroica in Val...
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Davide Borghi dell’Azienda Agricola Montebaducco: La storia del latte d’asina
Vi presentiamo un’intervista straordinaria con Davide Borghi, titolare dell’Azienda...
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Cheese 2025, conversando con Barbara Nappini presidente Slow Food Italia
Intervista realizzata a Cheese 2025 a Bra con Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia,...
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Cheese 2025, intervista al Sindaco di Bra (CN) Gianni Fogliato
Il sindaco Gianni Fogliato ci racconta la sua Bra nell’avventura della quindicesima edizione di...
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Silvio Barbero: Vicepresidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN)
Silvio Barbero è stato, insieme a Carlo Petrini, tra i fondatori di Arcigola nel 1985 e...
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Viaggio sensoriale nel Mondo del Riso con la Sommelier Alessandra Bossola
Oggi abbiamo il piacere di intervistare una professionista che ha saputo unire l’amore per...
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L’agricoltura di montagna: sfide e opportunità. Tamburini, Rainelli e Zanini si confrontano.
Videodegustando a “Le vie dei Casari” testimone dell’interessante dibattito:...
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Lo Zafferano della Bassa Novarese: L’esperienza di Attilio Chiarini
Abbiamo avuto il piacere di incontrare Attilio Chiarini dell’Azienda Agricola Monfrinotti,...
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Giuliana Daniele, presidente Slow Food Lombardia, a Infiniti Blu
Giuliana Daniele, presente al Concorso Internazionale Caseario Infiniti Blu, ci racconta del...
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Cinzia Ghirardello ci parla del suo risotto al limone preparato con erbe di montagna e fiori eduli
Cinzia Ghirardello ci racconta della sua cucina, della sua filosofia di ristoratrice e del suo...
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Le diverse realtà lattiero-casearie nell’Arco Alpino: Valle d’Aosta, Lombardia e Trentino Alto Adige
Videodegustando a “Le vie dei Casari” testimone dell’incontro dibattito: “Le diverse realtà...
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