Oltre i confini: Paul Ku dalla Tailandia a Verona per la produzione dell’idromele con AMI
L’eccellenza didattica nel settore dell’idromele supera i confini europei, trovando a...
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Categoria: MIELE-IDROMELE
L’arte dell’idromele in Italia: formazione pratica e valutazione sensoriale con AMI
L’evoluzione del comparto dell’idromele in Italia registra un nuovo e fondamentale...
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Ambasciatori dei Mieli a Capraia: l’approfondimento tecnico con Lucia Piana
L’isola di Capraia si configura come un laboratorio naturale di eccezionale valore per la...
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Macchia mediterranea e apicoltura: l’identità dell’Isola di Capraia con la guida Mariella Ugolini
L’isola di Capraia esprime una complessità ecologica e agronomica di rara rilevanza,...
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Roberta Bonomo dell’Azienda Agricola San Rocco: Sostenibilità e identità territoriale a Capraia
La salvaguardia del patrimonio enogastronomico isolano passa attraverso l’impegno tecnico e...
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Come si valuta l’idromele: a tu per tu con i giudici MJP a Cracovia
Dopo aver esplorato l’organizzazione e i numeri da record del concorso di Cracovia,...
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Il mondo dell’idromele: l’organizzatore Krzysztof Jarek racconta la Mead Madness Cup di Cracovia
Dal 19 al 21 febbraio 2026, la storica città polacca di Cracovia ha fatto da cornice alla...
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Dea Agricoltura Eroica Val d’Ossola: Miele, Vino, Zafferano. Manuela e Francesco, custodi del Gusto
Abbiamo incontrato Manuela Calò e Francesco Stratta, titolari di Dea Agricoltura Eroica in Val...
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“La bevanda degli dèi”, accompagnata da Alessandra Giovannini, sfida gli erborinati
L’idromele, il fermentato più antico del mondo (ancor più della birra), è stato il...
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Intervista a Beatrice Monacelli, direttivo AMI, giudice al concorso Mead Madness Cup a Cracovia
Beatrice Monacelli membro del consiglio direttivo di AMI (Ambasciatori Mieli Italiani) AMi –...
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APIMELL 41′ Edizione – Idromele: Intervista a Alessandro Olcelli e Paolo Listello
Videodegustando incontra a Piacenza Alessandro Olcelli dell’Azienda agricola Ale e Paolo Listello...
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APIMELL 41′ Edizione – Miele e Salumi: intervista ad Alessandra Giovannini AMI ed Ugo Bonazza ONAS
Videodegustando incontra a Piacenza Alessandra Giovannini vicepresidente AMI e Ugo Bonazza...
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