Il giornalismo incontra il gusto:
storie di produttori, tradizioni ed eccellenze del territorio
raccontate in video attraverso le voci dei protagonisti.
VIDEO DIDATTICO: Filippo Durante Delegato ONAF Milano ci introduce all’assaggio di un formaggio
In questo breve video, Filippo Durante Delegato ONAF Milano (Organizzazione Nazionale Assaggiatori...
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Salumi di Highland: La Rivoluzione di Stefano Tadina e Matteo Gnuva
Siamo giunti alla conclusione della nostra affascinante serie dedicata all’allevamento della...
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Le Sorelle dei Prosciutti: L’arte salumiera al femminile. La salumeria Simondi
Intervista ad Alessia Simondi che, con la sorella Claudia, porta avanti con dedizione e passione...
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ONAS a Fossano: 40 nuovi Maestri Assaggiatori. Parola al Presidente Vincenzo di Nuzzo.
A Fossano (CN), la città in cui è nata l’ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi), si è...
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Il “Sindaco Allevatore”: Intervista a Dario Tallone sindaco di Fossano, città dei salumi 2025
Fossano (CN) non è solo una città ricca di storia e cultura, ma è anche un importante fulcro per...
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Il Maestro assaggiatore Eugenio Micheli ci guida nella degustazione Orizzontale di 7 Bettelmatt!
ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) ha offerto una serata di profonda...
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Dea Agricoltura Eroica Val d’Ossola: Miele, Vino, Zafferano. Manuela e Francesco, custodi del Gusto
Abbiamo incontrato Manuela Calò e Francesco Stratta, titolari di Dea Agricoltura Eroica in Val...
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Dal Foraggio al Formaggio: La qualità totale del Parmigiano Reggiano del Caseificio Dall’Aglio Farm
Vi portiamo nel cuore pulsante della Food Valley, in Emilia-Romagna, a Gattatico (Reggio Emilia),...
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