Tra i fumi profumati delle verze e l’atmosfera avvolgente che solo un vero locale storico sa regalare, vi portiamo nel cuore del Festival della Casoeula. In questa speciale videointervista abbiamo incontrato Alberto Rivetti, anima e titolare de La Vignetta 1910 Antica Osteria.
Un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato e la grande tradizione culinaria lombarda viene celebrata ogni giorno con passione e totale rispetto.
Durante la serata dedicata al piatto re dell’inverno, Alberto ci ha aperto le porte della sua osteria, svelandoci non solo i segreti di una casoeula preparata a regola d’arte, ma anche il profondo legame tra convivialità, territorio e memoria.
Cosa rende unica la ricetta de La Vignetta? Quanto è importante oggi difendere e tramandare questi sapori antichi? Qual è la vera essenza di questo Festival?
Scoprite le risposte di Alberto in una chiacchierata dal sapore autentico: un viaggio tra aneddoti, materie prime d’eccellenza e l’immancabile calore di un’accoglienza che contraddistingue questo luogo.