Il nostro viaggio alla scoperta del Mercato di Campagna Amica Varese di Coldiretti prosegue con una seconda, imperdibile puntata alla scoperta di altre realtà.
A introdurci in questo secondo capitolo è una figura chiave: Paolo Zanotti. In un duplice ruolo che unisce istituzione e lavoro sul campo, Zanotti interviene sia come Presidente di Campagna Amica Varese, illustrandoci la visione e i valori che guidano l’associazione, sia come produttore agricolo titolare dell’Azienda Agricola Il Ronco. È lui a fare gli onori di casa, raccontando l’impegno quotidiano necessario per garantire prodotti caseari sani e a chilometro zero.
Accanto alla sua testimonianza, le telecamere di Videodegustando hanno raccolto le storie di altri straordinari protagonisti:
• Samuele Mazzagatti dell’Azienda Agricola Cascina Leva, ci porta nel mondo del suo allevamento, spiegando come la cura del bestiame e la gestione diretta della macellazione siano il segreto per offrire al consumatore carni fresche e di altissima qualità.
• Ritroviamo Riccardo Zanini, che in questa puntata ci presenta una “chicca” che valica i confini regionali: l’Azienda Agricola La Nocciola. Un’eccellenza che arriva direttamente da Alessandria, portando sul mercato varesino tutto il gusto autentico della nocciola piemontese.
• Il mondo affascinante delle api e della dolcezza naturale con Diego Frattini di Apicoltura Frattini Diego, che ci svela i segreti del miele, e non solo, prodotto con passione.
• I colori e i sapori della terra raccontati da Ina Dhamo dell’Azienda Agricola Ricci Luca. Ina ci guida alla scoperta della loro produzione di ortaggi e verdure fresche, coltivate con attenzione per portare in tavola la vera stagionalità.
Non perdete questa seconda parte per ascoltare le parole del Presidente e scoprire, attraverso i volti dei produttori, perché Campagna Amica è molto più di un semplice mercato: è una comunità che nutre il territorio.
