Siamo a Lione, polo europeo dell’eccellenza gastronomica, dove, il 28 novembre 2025, si è tenuto il Concours International de Lyon, un appuntamento di rilievo che ha messo sotto i riflettori due categorie fondamentali del gusto: Formaggi e Latticini e Salumi.
Abbiamo incontrato il Direttore dell’evento, Victor Gomez, proprio durante lo svolgimento del concorso. La sua visione è chiara: l’obiettivo primario di questa competizione è la promozione rigorosa della qualità e l’offerta di un riconoscimento che funga da garanzia di fiducia per il consumatore finale.
Il Concours International de Lyon è rinomato per il suo approccio metodico e imparziale. Il processo di valutazione è estremamente rigoroso.
I campioni di formaggi, latticini e salumi, provenienti da tutto il mondo, vengono presentati alle giurie per la degustazione alla cieca.
Le giurie sono composte da un mix selezionato di professionisti del settore e appassionati esperti. Questa combinazione garantisce un giudizio approfondito e oggettivo, assicurando che solo i prodotti che si distinguono per l’eccellenza organolettica e la qualità possano fregiarsi della medaglia.
Con l’edizione 2025, il Concorso ha consolidato la sua vocazione internazionale, attirando un numero crescente di partecipanti, inclusi molti produttori e giudici italiani, da sempre sinonimo di alta qualità nel settore dei latticini e della salumeria.
Al termine della nostra intervista, il Direttore Victor Gomez ha rivolto un pensiero particolare e un cordiale saluto a tutto il pubblico italiano, riconoscendo il ruolo fondamentale del Bel Paese nel panorama gastronomico mondiale.
https://www.concourslyon.com/
Nous sommes à Lyon, pôle européen de l’excellence gastronomique, où s’est tenu, le 28 novembre 2025, le Concours International de Lyon, un événement majeur qui a mis en lumière deux catégories fondamentales du goût : les Fromages et Produits Laitiers et la Charcuterie.
Nous avons rencontré le Directeur de l’événement, Victor Gomez, en plein déroulement du concours. Sa vision est claire : l’objectif premier de cette compétition est la promotion rigoureuse de la qualité et l’offre d’une reconnaissance servant de gage de confiance pour le consommateur final.
Le Concours International de Lyon est réputé pour son approche méthodique et impartiale. Le processus d’évaluation est extrêmement rigoureux.
Les échantillons de fromages, produits laitiers et charcuterie, venus du monde entier, sont présentés aux jurys pour une dégustation à l’aveugle.
Les jurys sont composés d’un mélange sélectionné de professionnels du secteur et d’experts passionnés. Cette combinaison garantit un jugement approfondi et objectif, assurant que seuls les produits se distinguant par leur excellence organoleptique et leur qualité puissent se voir décerner une médaille.
Avec l’édition 2025, le Concours a consolidé sa vocation internationale, attirant un nombre croissant de participants, y compris de nombreux producteurs et juges italiens, depuis toujours synonymes de haute qualité dans les secteurs des produits laitiers et de la charcuterie.
À la fin de notre entretien, le Directeur Victor Gomez a tenu à adresser une pensée particulière et un salut chaleureux à l’ensemble du public italien, reconnaissant le rôle fondamental de la Botte dans le panorama gastronomique mondial.
https://www.concourslyon.com/
