Fossano (CN) non è solo una città ricca di storia e cultura, ma è anche un importante fulcro per l’agricoltura e, in particolare, la zootecnia piemontese.
In questo contesto, Videodegustando ha intervistato il Sindaco Dario Tallone nella sua duplice veste: amministratore della città e, in prima persona, allevatore di suini.
L’occasione è l’assegnazione a Fossano del titolo di Città dei Salumi 2025. Questo prestigioso riconoscimento viene attribuito alla città cuneese da ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi).
Nell’intervista viene evidenziato il rapporto tra l’amministrazione comunale e un settore vitale per l’economia e l’identità del territorio.
L’economia di Fossano si basa principalmente sull’agricoltura, vantando un’eccellente reputazione per la carne di qualità.