Incontriamo Franco Cavallero al Concorso Internazionale Infiniti Blu di Gorgonzola prima dell’intrigante degustazione dal titolo “Dove osano gli erborinati: Blu e Spiriti liberi” condotta assieme ai maestri assaggiatori ONAF Beppe Casolo e Alice Sattanino.
Franco Cavallero, vulcanico imprenditore piemontese, racconta gli “spiriti” e i vini dell’azienda di famiglia: Tenimenti Famiglia Cavallero.
Così, il Gin Agricolo Gadan e Nimium, il Vermouth di Torino Noni Februariis, la Bitteranza e il Ruchè dimostrano come la loro complessità sappia abbracciare le muffe nobili dei formaggi, creando un’amalgama perfetta di odori e aromi complessi.
www.tenimentifamigliacavallero.com
