Luisa Agostino ci racconta dell’Azienda Agostino, la Paisanella, situata nel cuore del Parco dei Nebrodi, che rappresenta la tradizione gastronomica di una famiglia che da generazioni dedica la propria passione all’allevamento brado del suino nero autoctono e alla produzione di salumi di alta qualità.
I salumi di punta dell’azienda sono il pregiato prosciutto crudo e il saporito capocollo, che rappresentano il connubio perfetto tra tradizione, eccellenza e genuinità.
Fonte: http://www.lapaisanella.com/wp/
