La Casera di Eros Buratti. Seconda puntata
Benvenuti ad un’esperienza unica e affascinante nel mondo dei formaggi! Episodio di 1 di 2....
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Categoria: SALUMI
La Casera di Eros Buratti. Prima puntata
Benvenuti ad un’esperienza unica e affascinante nel mondo dei formaggi! Episodio di 1 di 2....
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La transumanza delle vacche Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 3° episodio
Ogni anno, quando l’estate inizia e le montagne si tingono di verde, un’antica tradizione prende...
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La qualità della carne delle vacche Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 2° episodio
Nel secondo episodio della nostra docuserie, ci addentriamo nel cuore della Val Vigezzo per...
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Impariamo a conoscere la vacca Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 1° episodio
In questo primo episodio della Docuserie dedicata alla scoperta della Highlander, incontriamo in...
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Michele Marchesi ci presenta la sua Azienda ed i suoi prodotti d’eccellenza
Conosciamo l’azienda agrituristica Pecora Nera di Morbegno che fa capo a Fausto Marchesi...
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Loredana Baldi, Dirigente Veterinario IZSM, apre il convegno ONAS: Salumi d’eccellenza e biodiversità
Loredana Baldi, Direttore Dipartimento di Coordinamento di Epidemiologia e Biostatistica...
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La Paisanella: un’azienda a conduzione familiare che produce salumi artigianali
Luisa Agostino ci racconta dell’Azienda Agostino, la Paisanella, situata nel cuore del...
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Remo Peveri ci parla del suo salumificio in provincia di Piacenza e dei sui salumi
La storia del salumificio è strettamente legata al luogo in cui la famiglia Peveri si stabilì a...
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Vincenzo di Nuzzo, Presidente ONAS, intervistato al Convegno di Portici (NA)
Il 26 Aprile 2025, a Portici (NA), si è tenuto il Convegno Nazionale ONAS presso l’Istituto...
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Valentina e Carmine Carbone ci presentano il loro salumificio. Lucano, naturalmente!
L’amore per la propria terra, porta l’azienda a preferire suini 100% italiani, molti dei quali...
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APIMELL 41′ Edizione – Miele e Salumi: intervista ad Alessandra Giovannini AMI ed Ugo Bonazza ONAS
Videodegustando incontra a Piacenza Alessandra Giovannini vicepresidente AMI e Ugo Bonazza...
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