I grandi formaggi francesi a pasta molle: Laboratorio del gusto di Armando Gambera a Campo Tures
Il Festival del Formaggio di Campo Tures si conferma il palcoscenico ideale per indagare...
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Tag: onaf
Custodi di storie: Fabio Fimiani il giornalismo tra radici locali e sfide globali
Cosa significa fare giornalismo oggi? Lo abbiamo chiesto a Fabio Fimiani, ospite a Ponte di Legno...
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Silter DOP: 10 Anni di Eccellenza in Valle Camonica con il Direttore Oliviero Sisti
In occasione dell’ottava edizione del Festival del Silter DOP, le telecamere di...
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Il “Grattacapra” in tavola. L’eccellenza caprina del Caseificio Deviscio: In goat we trust
La serata di degustazione alla Taverna ai Poggi, organizzata da ONAF (Delegazione Lecco Sondrio)...
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VIDEO DIDATTICO: Filippo Durante Delegato ONAF Milano ci introduce all’assaggio di un formaggio
In questo breve video, Filippo Durante Delegato ONAF Milano (Organizzazione Nazionale Assaggiatori...
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Il Maestro assaggiatore Eugenio Micheli ci guida nella degustazione Orizzontale di 7 Bettelmatt!
ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) ha offerto una serata di profonda...
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Dal Foraggio al Formaggio: La qualità totale del Parmigiano Reggiano del Caseificio Dall’Aglio Farm
Vi portiamo nel cuore pulsante della Food Valley, in Emilia-Romagna, a Gattatico (Reggio Emilia),...
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Giuliana Daniele, presidente Slow Food Lombardia, a Infiniti Blu
Giuliana Daniele, presente al Concorso Internazionale Caseario Infiniti Blu, ci racconta del...
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“La bevanda degli dèi”, accompagnata da Alessandra Giovannini, sfida gli erborinati
L’idromele, il fermentato più antico del mondo (ancor più della birra), è stato il...
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Sublime connubio tra erborinati e gli spiriti dei Tenimenti Cavallero
Incontriamo Franco Cavallero al Concorso Internazionale Infiniti Blu di Gorgonzola prima...
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La birra abbraccia il Penicillium roqueforti grazie a Sandro Piergiovanni
Videodegustando incontra Sandro Piergiovanni al Concorso caseario “Infiniti Blu” a...
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Conosciamo Claudia Crippa dell’Azienda vitivinicola La Costa in provincia di Lecco
Claudia Crippa ci porta a Montevecchia, alla Cascina Scarpata, nella Valle del Curone, Galbusera...
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