L’arte di degustare il formaggio, Oscar del Barba
Osca Del Barba in veste di delegato ONAF per le province di Sondrio e Lecco, ci guida alla...
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Tag: valtellina
Cinzia Ghirardello ci parla del suo risotto al limone preparato con erbe di montagna e fiori eduli
Cinzia Ghirardello ci racconta della sua cucina, della sua filosofia di ristoratrice e del suo...
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Dove nasce lo Storico Ribelle: Alpeggio Trona Vaga di Erica Mazzola
Documentario realizzato presso l’Alpeggio Trona Vaga in Val Gerola (SO) dove la casara Erica...
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GRANDI FORMAGGI. Paolo Ciapparelli ci racconta la storia dello Storico Ribelle. Seconda parte
Secondo ed ultimo episodio dedicato allo Storico Ribelle. La società Valli del Bitto SpA Società...
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GRANDI FORMAGGI. Paolo Ciapparelli ci racconta la storia dello Storico Ribelle. Prima parte
Primo di due episodi dedicati allo Storico Ribelle. La società Valli del Bitto SpA Società Benefit...
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I formaggi dei presìdi lombardi Slow Food. Carlo Mazzoleni e lo Storico Ribelle
Carlo Mazzoleni, presidente del Consorzio Salvaguardia Storico Ribelle, ha preso parte alla...
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Michele Marchesi ci presenta la sua Azienda ed i suoi prodotti d’eccellenza
Conosciamo l’azienda agrituristica Pecora Nera di Morbegno che fa capo a Fausto Marchesi...
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Mamete Prevostini. Il Nebbiolo delle Alpi. La poesia di una terra di montagna, la Valtellina
Incontro con Mamete Prevostini: “I grandi vini devono saper parlare con le persone, essere...
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LE VIE DEI CASARI: lo STORICO RIBELLE di Paolo Ciapparelli
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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Vincenzo di Nuzzo, presidente ONAS, intervistato al Convegno di Chiavenna sul Suino Nero delle Alpi
Si è svolta a Chiavenna (SO) una due giorni dedicata al suino Nero delle Alpi. L’evento è...
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Intervista a Oscar del Barba, Delegato ONAF per la Provincia di Sondrio
Presso la Casèra di stagionatura dello Storico Ribelle a Gerola Alta (SO), Oscar del Barba,...
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Visita allo Storico negozio dei Fratelli Ciapponi di Morbegno
Oscar del Barba, Delegato ONAF per la Provincia di Sondrio, ci porta alla scoperta dello storico...
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