LE VIE DEI CASARI: lo STORICO RIBELLE di Paolo Ciapparelli
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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Tag: storia
Davide Fiori: ALLEVAMENTO dei formaggi secondo la Famiglia Guffanti Fiori. Puntata 2/2
Mini serie di due puntate alla scoperta dell’Azienda Luigi Guffanti. In questa seconda...
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Davide Fiori: La storia della Famiglia Guffanti Fiori, allevatori di Formaggi dal 1876. Puntata 1/2
Mini serie di due puntate alla scoperta dell’Azienda Luigi Guffanti. In questa prima puntata...
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Il Parmigiano Reggiano Consorzio Vacche Rosse: storia, tradizione, eccellenza
Le immagini salienti della produzione di un formaggio che rappresenta l’eccellenza casearia...
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Emilio Minuzzo, Direttore di produzione del Caseificio Mauri, apre le porte di questa storica Ditta
Mauri nasce nel 1920. In 100 anni si è molto ingrandita, fino ad avere oggi due siti produttivi: a...
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Intervista a Oscar del Barba, Delegato ONAF per la Provincia di Sondrio
Presso la Casèra di stagionatura dello Storico Ribelle a Gerola Alta (SO), Oscar del Barba,...
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