L’Eredità e il Futuro: Le voci dei nuovi Maestri Assaggiatori ONAS
La cerimonia di proclamazione non è solo un punto di arrivo, ma l’inizio di un...
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Tag: pancetta
Nuovi Maestri Assaggiatori ONAS: Passione e competenza si incontrano a Fossano!
Il 25 ottobre 2025 è stata una data memorabile per ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori...
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Salumi di Highland: La Rivoluzione di Stefano Tadina e Matteo Gnuva
Siamo giunti alla conclusione della nostra affascinante serie dedicata all’allevamento della...
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Michele Marchesi ci presenta la sua Azienda ed i suoi prodotti d’eccellenza
Conosciamo l’azienda agrituristica Pecora Nera di Morbegno che fa capo a Fausto Marchesi...
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Remo Peveri ci parla del suo salumificio in provincia di Piacenza e dei sui salumi
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Pasturo, Valsassina, la passione e la dedizione di Ivano Pigazzi per la sua macelleria
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