Dario Perucca, allevatore della Razza Piemontese: Il “ciclo chiuso” per la qualità della carne
Abbiamo visitato l’Azienda Agricola Cerrutti Laura Maria a Trinità, in provincia di Cuneo,...
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Tag: carne
Salumi di Highland: La Rivoluzione di Stefano Tadina e Matteo Gnuva
Siamo giunti alla conclusione della nostra affascinante serie dedicata all’allevamento della...
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Il “Sindaco Allevatore”: Intervista a Dario Tallone sindaco di Fossano, città dei salumi 2025
Fossano (CN) non è solo una città ricca di storia e cultura, ma è anche un importante fulcro per...
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La transumanza delle vacche Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 3° episodio
Ogni anno, quando l’estate inizia e le montagne si tingono di verde, un’antica tradizione prende...
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La qualità della carne delle vacche Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 2° episodio
Nel secondo episodio della nostra docuserie, ci addentriamo nel cuore della Val Vigezzo per...
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Impariamo a conoscere la vacca Highlander, bovina della Scozia. Docuserie: 1° episodio
In questo primo episodio della Docuserie dedicata alla scoperta della Highlander, incontriamo in...
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Valsassina, l’alpeggio di Claudio Pigazzi. Una storia da non perdere!
L’azienda agricola Claudio Pigazzi nasce dall’idea di un giovane ragazzo di coltivare...
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