Lorenzo Ferraboschi è un Sake Sommelier ed è il terzo Sake Educator internazionale certificato dalla SSA.
È il rappresentante della Sake Sommelier Association Italiana, unita alla Sake Sommelier Association Internazionale dal 2016, associazione che contribuisce a formare i migliaia di Sake Sommelier oggi presenti a livello globale.
Il suo amore per il sake nasce durante i 10 anni in cui vive a Tokyo. Al suo ritorno in Italia fonda Sake Company, il principale distributore di sake italiano.
Ha scritto e pubblicato “La guida al Sake“, edito da Trenta Editore