Dal Foraggio al Formaggio: La qualità totale del Parmigiano Reggiano del Caseificio Dall’Aglio Farm
Vi portiamo nel cuore pulsante della Food Valley, in Emilia-Romagna, a Gattatico (Reggio Emilia),...
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Tag: latte
Davide Borghi dell’Azienda Agricola Montebaducco: La storia del latte d’asina
Vi presentiamo un’intervista straordinaria con Davide Borghi, titolare dell’Azienda...
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L’arte di degustare il formaggio, Oscar del Barba
Osca Del Barba in veste di delegato ONAF per le province di Sondrio e Lecco, ci guida alla...
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Anna Campagnoli, ATS Insubria: un viaggio alla scoperta dei formaggi a latte crudo.
Videodegustando, ospite di Materia, partecipa al dibattito incentrato sulle nuove linee guida...
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Fabio Ponti, Slow Food, modera il dibattito: un viaggio alla scoperta dei formaggi a latte crudo.
Videodegustando, ospite di Materia, intervista Fabio Ponti il moderatore del dibattito sul latte...
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Coinvolgente incontro con Giampaolo Gaiarin sui formaggi a latte crudo aspettando #Cheese2025
Videodegustando, ospite di Materia, intervista Gianpaolo Gaiarin all’interno del dibattito...
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Andreas Pichler ed Alexander Agethle, regista e protagonista del film: “Il sitema latte”
Andreas Pichler, un regista interessato a “Storie rilevanti. Storie che gridano un cambiamento”....
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Storie di resistenza casearia: Giovanni Patarini (Ass. Brè) e Andrea Menegazzi (Estrema Alpeggio)
Le “Vie dei Casari” (10 e 11 maggio 2025) racconta storie di uomini appassionati e...
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Dove nasce lo Storico Ribelle: Alpeggio Trona Vaga di Erica Mazzola
Documentario realizzato presso l’Alpeggio Trona Vaga in Val Gerola (SO) dove la casara Erica...
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Ronc Roberto, Delegato per la Valle d’Aosta di ONAF, ci racconta dei formaggi Valdostani
Videodegustando a “Le Vie dei Casari” incontra Ronc Roberto Delegato per la Valle d’Aosta di...
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Andreas Pichler regista del film “Il sistema latte” – The milk system
Andreas Pichler, regista produttore di film e documentari, presenta alle “Vie dei...
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Alexander Agethle, un uomo che racconta con passione il suo lavoro e l’amore per la sua terra
Alexander Agethle è uomo caparbio, tenace, concreto. Rispettando il territorio, i suoi animali,...
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