I formaggi dei presìdi lombardi Slow Food. Carlo Mazzoleni e lo Storico Ribelle
Carlo Mazzoleni, presidente del Consorzio Salvaguardia Storico Ribelle, ha preso parte alla...
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Tag: latte
I formaggi dei presìdi lombardi Slow Food. Maria Grazia Tripodi: Proprietà nutrizionali dei formaggi
La dottoressa Tripodi, biologa nutrizionista e referente per l’educazione di Slow Food...
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Sandro Gallina ci conduce alla scoperta dei suoi formaggi: dai rivoltamenti al taglio. Parte 2/2
Video didattico diviso in due puntate. Seconda parte. Sandro Gallina, titolare del Caseificio...
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Sandro Gallina ci conduce alla scoperta dei suoi formaggi: dal caglio alla messa in forma. Parte 1/2
Video didattico diviso in due puntate. Prima parte. Sandro Gallina, titolare del Caseificio...
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LE VIE DEI CASARI: Delegato ONAF Milano, Filippo Durante
Filippo Durante, Delegato ONAF Milano, presenta: LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi...
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LE VIE DEI CASARI: la Sindaca di Borgarello (PV) Alberta Samuele
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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LE VIE DEI CASARI: OSSOLANO DOP presentato da Giovanni Tacchini
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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LE VIE DEI CASARI: il BRE’ presentato da Matteo Corani dell’Associazione dei Produttori Bré.
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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LE VIE DEI CASARI: il BLU DI CUNEO di Sandro Gallina
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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Intervista a Matteo Corani Presidente Associazione dei Produttori Bré. Puntata 2/2
Prima puntata dedicata al formaggio Bré. Questo formaggio è la sintesi delle tradizioni...
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GRANDI FORMAGGI: Intervista a Matteo Corani Presidente Associazione dei Produttori Bré. Puntata 1/2
Prima puntata dedicata al formaggio Bré. Questo formaggio è la sintesi delle tradizioni...
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OSSOLANO DOP. Incontro con Giovanni Tacchini, Latteria Antigoriana Dicrodo. Parte 2/2
Secondo episodio dedicato all’Ossolano DOP, formaggio stagionato, da latte crudo, intero,...
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