I formaggi dei presìdi lombardi Slow Food. Maria Grazia Tripodi: Proprietà nutrizionali dei formaggi
La dottoressa Tripodi, biologa nutrizionista e referente per l’educazione di Slow Food...
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Tag: Gorgonzola
Sandro Gallina ci conduce alla scoperta dei suoi formaggi: dai rivoltamenti al taglio. Parte 2/2
Video didattico diviso in due puntate. Seconda parte. Sandro Gallina, titolare del Caseificio...
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Sandro Gallina ci conduce alla scoperta dei suoi formaggi: dal caglio alla messa in forma. Parte 1/2
Video didattico diviso in due puntate. Prima parte. Sandro Gallina, titolare del Caseificio...
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GRANDI FORMAGGI: Sandro Gallina ed il Blu di Cuneo. Seconda puntata: il formaggio Blu di Cuneo
Seconda puntata: il formaggio Blu di Cuneo. Inizialmente nato come fattoria amatoriale, unitamente...
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GRANDI FORMAGGI: Sandro Gallina ed il Blu di Cuneo. Prima puntata di due: l’Azienda Gallina Golosa
Prima puntata: il Caseificio agricolo Gallina Golosa. Inizialmente nato come fattoria amatoriale,...
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LE VIE DEI CASARI: il BLU DI CUNEO di Sandro Gallina
LE VIE DEI CASARI Alla scoperta di 70 Grandi Formaggi di Piccoli Caseifici dell’arco Alpino....
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Gorgonzola città del Formaggio 2025. intervista a Pietro Caro Adami Presidente ONAF
Incontro con Pietro Carlo Adami Presidente ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio)...
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Gorgonzola città del Formaggio 2025. Filippo Durante Delegato ONAF Milano
Incontro con Filippo Durante Delegato ONAF Milano (Organizzazione Nazionale Assaggiatori...
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Gorgonzola città del Formaggio 2025. Marco Benedetti ONAF Milano
Incontro con Marco Benedetti ONAF Milano (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio) a...
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Gorgonzola città del Formaggio 2025. Ilaria Scaccabarozzi sindaca di Gorgonzola
Città del Formaggio Nel 2020 è nata la rete delle Città del Formaggio Onaf: borghi, paesi e città...
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Davide Fiori: ALLEVAMENTO dei formaggi secondo la Famiglia Guffanti Fiori. Puntata 2/2
Mini serie di due puntate alla scoperta dell’Azienda Luigi Guffanti. In questa seconda...
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Davide Fiori: La storia della Famiglia Guffanti Fiori, allevatori di Formaggi dal 1876. Puntata 1/2
Mini serie di due puntate alla scoperta dell’Azienda Luigi Guffanti. In questa prima puntata...
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