La dottoressa Tripodi, biologa nutrizionista e referente per l’educazione di Slow Food Lombardia, è stata relatrice della prima serata organizzata da Slow Food Martesana e dalla delegazione ONAF di Milano per celebrare i formaggi dei Presìdi lombardi di Slow Food.
La sua interessante presentazione, dal titolo “Proprietà nutrizionali dei formaggi“, ha riguardato gli aspetti della salute legati al consumo e alla produzione dei formaggi.
Degustazione di eccellenze casearie lombarde guidata da Beppe Casolo Maestro assaggiatore Onaf.
Fonte: www.onaf.it
