Intervista a Matteo Corani Presidente Associazione dei Produttori Bré. Puntata 2/2
Prima puntata dedicata al formaggio Bré. Questo formaggio è la sintesi delle tradizioni...
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GRANDI FORMAGGI: Intervista a Matteo Corani Presidente Associazione dei Produttori Bré. Puntata 1/2
Prima puntata dedicata al formaggio Bré. Questo formaggio è la sintesi delle tradizioni...
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Il Parmigiano Reggiano Consorzio Vacche Rosse: storia, tradizione, eccellenza
Le immagini salienti della produzione di un formaggio che rappresenta l’eccellenza casearia...
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CASEUS 2024. Intervista a Maurizio Mazzarella Delegato ONAF Venezia
Anche quest’anno la XX edizione di Caseus ha avuto luogo nella prestigiosa Villa Contarini di...
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Mario Guareschi ci presenta sua maestà il Parmigiano Reggiano. 4 episodi
Mario Guareschi, in questa mini serie di quattro episodi dedicata al Parmigiano Reggiano DOP, ci...
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Oscar del Barba, Fratelli Ciapponi a Morbegno, Casèra di stagionatura dello Storico Ribelle, Paolo Ciapparelli: 3 storie da non perdere!!!
Tre video registrati a Morbegno e Gerola Alta ci raccontano di uomini, di passioni, di lotta e di...
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Vittoria Riboni, Antica Latteria di Baceno, ci presenta le sue capre. Seconda parte.
Vittoria Riboni nata e cresciuta a Milano, Ingegnere per l’Ambiente e Territorio, dopo 35 in...
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Alla riscoperta delle Latterie turnarie con Luca Torrente. Prima parte
Baceno, Valle Antigorio, Antica Latteria Turnaria. In questo luogo il casaro Luca Torrente ci...
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La stagionatura dei formaggi di capra presso Casale Roccolo
Nel quarto ed ultimo reportage entriamo con le nostre telecamere nelle celle di stagionatura di...
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Fabio Bulgheroni ci racconta come si produce un’eccellenza caprina biologica.
Nel terzo reportage entriamo con le nostre telecamere nel caseificio di Fabio Bulgheroni per...
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Fabio Bulgheroni, ci presenta la sua Azienda agricola: Casale Roccolo. (I Parte)
In questa prima puntata Fabio Bulgheroni ci racconta della sua Azienda, della continua ricerca...
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Castelmagno DOP
Seconda parte dell’intervista ad Arianna Amoroso, Cooperativa La Poiana (Pradleves, CN), che...
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