APIMELL 41′ Edizione – Idromele: Intervista a Alessandro Olcelli e Paolo Listello
Videodegustando incontra a Piacenza Alessandro Olcelli dell’Azienda agricola Ale e Paolo Listello...
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Tag: salumi
APIMELL 41′ Edizione – Miele e Salumi: intervista ad Alessandra Giovannini AMI ed Ugo Bonazza ONAS
Videodegustando incontra a Piacenza Alessandra Giovannini vicepresidente AMI e Ugo Bonazza...
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Annalaura Lopez – Il percorso di valorizzazione del Suino Nero delle Alpi
Incontro con Annalaura Lopez, ricercatrice del Dipartimento di Veterinaria e Scienze Animali...
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Luca Battaglini – Valorizzazione e sostenibilità nell’allevamento di montagna
Luca Battaglini, Professore Ordinario presso il Dipartimento Scienze Agrarie, Forestali e...
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Vincenzo di Nuzzo, presidente ONAS, intervistato al Convegno di Chiavenna sul Suino Nero delle Alpi
Si è svolta a Chiavenna (SO) una due giorni dedicata al suino Nero delle Alpi. L’evento è...
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Incontro con Lisa Fontana, Luxury Writer Wine Expert, al Frankfurt International Trophy 2024
Videodegustando incontra Lisa Fontana al Frankfurt International Cheese & Dairy Products...
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Stefano Chellini, allevatore biologico: “Cronache di un disastro”
“Cronache di un disastro” è il titolo della relazione di Stefano Chellini tenuta...
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Intervista a Vittorio Sala, Docente Universitario della Facoltà di Milano, sulla Peste Suina Africa
Incontro con il Professore Vittorio Sala ordinario di malattie infettive degli animali domestici...
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Intervista a Vincenzo di Nuzzo Presidente ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi)
Incontro con il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo durante la conferenza “Effetti della Peste...
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Videodegustando festeggia il nuovo Logo
La nostra testata giornalistica accoglie il nuovo logo che vuole rappresentare tutti coloro che...
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Valsassina, l’alpeggio di Claudio Pigazzi. Una storia da non perdere!
L’azienda agricola Claudio Pigazzi nasce dall’idea di un giovane ragazzo di coltivare...
Per saperne di piùRoberto Giorgis ci presenta il Prosciutto Montano Vigezzino.
Questo salume nasce a Crana di Santa Maria Maggiore in Val Vigezzo (Alto Piemonte) a circa 800...
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