Le Sorelle dei Prosciutti: L’arte salumiera al femminile. La salumeria Simondi
Intervista ad Alessia Simondi che, con la sorella Claudia, porta avanti con dedizione e passione...
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Tag: maiali
Il “Sindaco Allevatore”: Intervista a Dario Tallone sindaco di Fossano, città dei salumi 2025
Fossano (CN) non è solo una città ricca di storia e cultura, ma è anche un importante fulcro per...
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David Orlandi, le Selve di Vallolmo una filiera completa dall’allevamento alla trasformazione
Siamo nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, nel cuore dell’Appennino...
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Stefano Chellini, allevatore biologico: “Cronache di un disastro”
“Cronache di un disastro” è il titolo della relazione di Stefano Chellini tenuta...
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Intervista a Vittorio Sala, Docente Universitario della Facoltà di Milano, sulla Peste Suina Africa
Incontro con il Professore Vittorio Sala ordinario di malattie infettive degli animali domestici...
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Intervista a Vincenzo di Nuzzo Presidente ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi)
Incontro con il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo durante la conferenza “Effetti della Peste...
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